Gastronomische Höhepunkte
OMBU – GENUSS MAL ZWEI IN PALMA
Das Ombu gibt es gleich als erfolgreiches Doppel in Palma – am Passeig des Born und an der Avenida Argentina in Santa Catalina. Beide Restaurants bestechen durch ihr stilvolles und modernes Design und strahlen zugleich Gemütlichkeit aus. Raphael Sanches ist für die Karte in beiden Restaurants verantwortlich, ein erfahrener Koch, der eine spannende Mischung aus traditioneller mallorquinischer Küche und modernen, auch asiatischen Interpretationen bevorzugt.
Das Ombu bietet exzellenteTapas wie Austern mit Ponzu-Sauce und Blutorangen-Granita, Cornet gefüllt mit Thunfisch, Wasabi und saurem Apfel oder das Gouverneur-Taco mit mit Tempura Gernelen und einer würzigen Mayonnaise.
Als Hauptspeise empfehlen wir die Peking Enten Gyozas mit schwarzer Knoblauch-Hoisin-Sauce und eingelegter Birne, das Pad Thai mit Garnelen, den Kanarischen Oktopus mit Kartoffelchips-Kruste, rotem und grünen Mojo. In Anbetracht der kreativen Zubereitung und der hochwertigen Zutaten ist das Ombu allemal eine gute Wahl und also sehr zu empfehlen. Es lohnt sich, hier nach den Tagesempfehlungen des Chefs zu fragen, in unserem Fall kamen wir in den Genuß eines Lammkarrees, auf den Punkt gegart und mit einer perfekten Kräutersauce auf einem Bett von Kartoffelpürre serviert.
Die Desserts sind ebenfalls empfehlenswert. Hier können Sie mit Ihrer Wahl nur richtig liegen. Mein Favorit war Made in Brazil, eine Komposition aus Tapiokaperlen in Koskosmilch mit Mangoeis und karamelisiertem Popcorn – einfach himmlisch.
Entdecken Sie das kulinarische Mallorca, genießen Sie den aufmerksamen Service im Ombu. Ob als romantisches Dinner, zum Geschäftsessen oder als geselliges Zusammentreffen mit Freunden.
OMBU Santa Catalina
Av. Argentina 31 bajos
07013 Palma de Mallorca
+34 971 21 43 87
OMBU Palma
Passeig del Born,
5-7 Plaça la Reina
07012 Palma de Mallorca
+34 971 21 43 87
