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Guiseppe Carbonaro ist ein schwäbisch-italienischer Koch, der in der kleinen Stadt Son Servera im Osten von Mallorca nahe Manacor zusammen mit seiner Frau Eni und seinem Sohn Gianluca das Restaurant „Peperoncino“ führt. Und natürlich serviert der 1978 als Spross einer italienischen Gastronomiefamilie in Tübingen geborene Küchenchef dort italienische Spezialitäten...
Das FERA in Palma gehört sicherlich zu den besten Adressen auf der Insel. Chefkoch Simon Petutschnig präsentiert meisterhaft mediterrane und asiatische Cuisine und das - leicht versteckt in einer Seitengasse - in einem wundervollen, eleganten Altstadtpalais mit Garten und einer gut sortierten Bar. Wir freuen uns, dass Simon uns ein Menü zum Nachkochen "zaubert"...
Studiert hat Stella Kinne Buchwissenschaft in Mainz. schließlich wollte sie ins Verlagswesen einsteigen. Aber vor dem richtigen Job brauchte sie noch eine Auszeit: Im Rahmen eines Bundesfreiwilligenjahres ging die 24-Jährige - geboren in Bad Lauterbach im Harz - nach Sylt. Das war zugleich der Anfang eines neuen Lebens...
Der gebürtige Schwarzwälder Johannes King lebt inzwischen seit mehr als 20 Jahren auf Sylt und prägt dort die Kulinarik der Insel auf vielfältige Weise. Bis Anfang 2022 war er Gastgeber und Patron im "Söl´ring Hof": Dort bietet sich vom Zwei-Sterne-Restaurant aus ein einzigartiger Blick über die Rantumer Düne....
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