Das Magazin für Sylt und Mallorca

3 x Vins Miquel Gelabert Son Moix Escumos Blanc 2017

Mallorquinischer Schaumwein

0,75l. Flasche
Hergestellt nach traditioneller Methode Champenoise (2. Gärung in Flasche)
Trauben: Chardonnay & Premsal
12% vol. Alc.
22 Monate Hefelager auf der Flasche

Blasses Gelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist intensiv und frisch. Viele reife weiße Früchte (grüner Apfel, Pfirsich). Back- und Hefenoten zusammen mit dezenten Brioche-Noten und feinen gerösteten Nüssen. Voluminöser und cremiger Eintritt in den Mund. Befriedigende Säure verleiht ihm einen frischen und trockenen Gaumen und einen langen Abgang.
Er passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten (geräucherter Lachs, gegrillter Lachs, Austern usw.); Asiatische Küche wie Sushi oder Tataki; Fleisch wie Lamm oder Spanferkel, iberischer Schinken, gereifter Käse, cremige Sauce usw.

90,00  *

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